--- title: "veranstaltung" url: "https://hermannshoehen.teutoburgerwald.de/service-partner/tipps-aktuelles/veranstaltung/fermentationskurs-fuer-einsteigerinnen-solidarische-landwirtschaft-ackervielfalt" language: "de" breadcrumb: "Root > Hermannshöhen > Service & Partner > Tipps & Aktuelles > veranstaltung" --- Teilen Fermentationskurs für Einsteiger:innen - Solidarische Landwirtschaft Ackervielfalt ================================================================================== - Sonstiges Fermentationskurs für Einsteiger:innen - Solidarische Landwirtschaft Ackervielfalt mit Fabian von Schnelles Grünzeug OWL und feinem Ackervielfalt-Gemüse. Fermentationskurs für Einsteiger:innen Tauche ein in die lebendige Welt der Fermentation: An einem Nachmittag lernst du, wie aus knackigem Bio-Gemüse haltbare, probiotische Köstlichkeiten werden – ganz ohne Hexerei, dafür mit viel Geschmack, Handwerk und gutem Gewissen. Wir verbinden in diesem Kurs zwei Dinge, die einfach zusammengehören: regenerative Landwirtschaft und die Kunst des Fermentierens. Denn wer versteht, wo das Gemüse herkommt, schmeckt am Ende auch den Unterschied. ### So läuft der Nachmittag ab: **13:00 Uhr – Ackerrundgang & Selbsternte** Wir starten draußen auf dem Acker der Solawi Ackervielfalt. Bei einem gemeinsamen Rundgang erklären wir dir, warum Solidarische Landwirtschaft, Agroforst, regenerative Landwirtschaft und Fermentation eine so perfekte Kombination bilden – kurze Wege, gesunde Böden und Gemüse, das seinen Namen verdient. Zum Aufwärmen gibt es danach einen heißen Punsch und einen kleinen Snack. **14:00 Uhr – Fabian kommt dazu** Jetzt übernimmt . Gemeinsam verkosten wir verschiedene Fermente, sprechen über Aromen, Techniken und die Theorie hinter der Milchsäuregärung – und dann geht’s an’s Schnippeln! Du legst selbst Hand an und stellst dein eigenes Ferment her, das du mit nach Hause nimmst. ### Was dich erwartet: - Grundlagen der wilden Fermentation – verständlich erklärt - Verkostung verschiedener Fermente aus der Manufaktur - Praktisches Arbeiten mit Gemüse direkt vom Solawi-Acker - Heißer Punsch und ein kleiner Snack nach dem Ackerrundgang - Dein eigenes Glas zum Mitnehmen - Zeit für all deine Fragen rund um’s Fermentieren Alle Materialien und das frische Bio-Gemüse vom Acker sind selbstverständlich inklusive. Vor Ort kannst du außerdem Bücher rund um’s Thema Fermentation erwerben. ### Bitte mitbringen: Schürze, Schneidebrett und ein eigenes (scharfes!) Messer. Da wir den Tag mit einem Rundgang über den Acker beginnen, bring bitte außerdem Gummistiefel und wetterfeste Kleidung mit. ### Auf einen Blick - **Preis:** 79 € pro Person / 59 € für Mitglieder der Solawi Ackervielfalt - **Datum:** 31. Oktober 2026 - **Ort:** Bio Hof Brinkmann, Fröbelstraße 4, 32791 Lage-Hagen – Küche der Solawi Ackervielfalt - **Beginn:** 13:00 Uhr (Ackerrundgang), ab 14:00 Uhr mit Fabian - **Für wen:** Einsteiger:innen, keine Vorkenntnisse nötig Bitte Anmeldung unter: Weiterlesen Terminübersicht --------------- Gut zu wissen ------------- Lizenz (Stammdaten) Lippe Tourismus & Marketing GmbH In der Nähe ----------- Auf der Karte anschauen - Veranstaltung - Stadtfest/Kirmes/Jahrmarkt - Vortrag/Lesung - Familie und Kinder - Essen & Trinken - Pub/Kneipe/Gaststätte - Unterkünfte - Hotel - Gasthof - Appartement - Pauschale - Wandern - Wandern - Wandern - Sehenswertes - Museum/Ausstellung - Historische Stätte - Denkmal - Touren 5,67 km - Themenweg 9,23 km - regionaler Wanderweg 3,43 km - Themenweg Veranstaltungsort **Bio Hof Brinkmann** Fröbelstraße 4 32791 Lage Veranstalter **Solidarischen Landwirtschaft Ackervielfalt eG** Fröbelstr. 4 32791 Lage